Carreira em destaque: Representantes de Food Service
Contente
- Onde procurar uma posição
- O que esperar
- Planos de remuneração
- Posição a longo prazo ou a curto prazo?
O jantar é uma indústria enorme. Pessoas de todo o mundo adoram sair para comer, seja em sua cidade natal ou em férias. O fornecimento de restaurantes, resorts e hotéis aos produtos alimentícios de que eles precisam criou toda uma indústria de vendas.
Se você estiver interessado em um trabalho de vendas no setor de food service, quanto mais você souber sobre o setor, melhor e mais preparado estará.
Onde procurar uma posição
Na maioria das cidades, existem empresas que se concentram em fornecer aos restaurantes a comida e os suprimentos necessários. Seja uma empresa focada em pizzarias, restaurantes sofisticados, hotéis e resorts locais ou qualquer combinação, essas empresas precisam de profissionais de vendas para estabelecer e manter relacionamentos. Em outras palavras, as empresas de serviços de alimentação precisam que as pessoas vendam para outras empresas do setor de serviços de alimentação.
Entre em contato com qualquer fornecedor de serviços de alimentação local em sua área, assim como com qualquer fornecedor de serviços de alimentos nacional ou regional, é onde os interessados em vender para esse setor devem iniciar sua pesquisa. Embora um diploma especializado em gestão de restaurantes ou experiência no setor sempre o coloque acima da concorrência, eles geralmente não são um requisito para a maioria dos empregos de nível intermediário ou de vendas. Uma forte ética de trabalho, a capacidade de criar e expandir relacionamentos e as faculdades para entender a linha de produtos é tudo o que é necessário.
O que esperar
Para aqueles que assumem uma posição de vendas de nível básico, você deve esperar gastar a maior parte do tempo prospectando novos negócios. Isso significa visitar restaurantes locais e discutir sua linha de produtos e níveis de preços com gerentes e proprietários de compras. Você verá que a maioria tem um relacionamento estabelecido com o fornecedor atual e pode estar muito relutante em mudar. Você precisará entender que qualidade e confiabilidade são extremamente importantes para seus clientes em potencial. Mudar para um novo fornecedor, porque eles são alguns centavos mais baratos, não é motivo suficiente para correr o risco e mudar de um fornecedor com quem eles estão felizes.
Você precisará criar um motivo convincente para fazer com que alguém mude para você. Sejam descontos profundos, qualidade e garantias de entrega ou um produto exclusivo que ninguém mais vende, você deve esperar que suas habilidades de vendas sejam testadas.
Para empresas novas ou insatisfeitas com o fornecedor atual, as vendas geralmente são feitas ou perdidas em preço, seleção e relacionamento. Uma das regras de ouro das vendas é que um cliente que gosta de você encontrará um motivo para comprar de você. Por outro lado, eles encontrarão um motivo para não comprar de alguém que não gostam. Se você não possui habilidades de construção de relacionamento, deve começar a melhorar suas habilidades de vendas nessa área.
Planos de remuneração
Embora nem sempre seja baseado apenas em comissão, muitas posições de nível inicial no setor de serviços de alimentação são baseadas em comissão. Isso significa que você pode não ter salário algum. Você é pago apenas pelo desempenho. Quanto mais você vende, mais você ganha.
Se uma empresa oferece a você um plano de composição que inclui uma combinação de salário e comissão, você deve esperar que o salário seja baixo e que todo o seu pacote seja fortemente ponderado nas comissões. O setor de food service é um mercado altamente competitivo que pode ser muito orientado por preços. Se um funcionário precisar descontar o custo das mercadorias fornecidas a seus clientes para estabelecer ou manter um cliente, ele não terá muito espaço para pagar altas comissões a seus representantes de vendas.
Posição a longo prazo ou a curto prazo?
Muitos novatos em vendas que garantem emprego no setor de food service usam essa posição como iniciante na carreira de vendas. Depois de provar que é capaz de vender em um setor competitivo, eles procuram posições de vendas em setores mais lucrativos ou financeiramente compensadores. Isso não quer dizer que um profissional de vendas talentoso não deva encarar o setor de food service como um possível cargo na carreira. De fato, um profissional de vendas que assegura uma posição com um grande fornecedor regional ou nacional de serviços de alimentação pode não apenas obter uma renda substancial, mas também pode ser recompensado com inúmeros benefícios adicionais. Isso pode incluir viagens, participação nos lucros e pacotes de aposentadoria atraentes. Como em todas as posições de vendas, quanto melhor você faz, melhor você faz!
