Guia de planejamento de refeições e refeições da Força Aérea

Contente

O que é um jantar de combate e jantar fora de combate?
Jogadores-chave
Considerações de planejamento

Jantares militares formais são uma tradição em todos os ramos das Forças Armadas dos Estados Unidos. Na Força Aérea e na Marinha, é conhecido como refeitório, enquanto no Exército é chamado de Jantar Regimental. No Corpo de Fuzileiros Navais e na Guarda Costeira, eles chamam de Noite da Confusão.

O jantar serviu a Força Aérea, bem como uma ocasião para os militares se encontrarem socialmente em uma função militar formal. Aumenta o espírito de unidade de unidades, alivia a carga de trabalho cotidiano exigente, dá ao comandante a oportunidade de se reunir socialmente com seus subordinados e permite que militares de todas as fileiras criem laços de amizade e melhores relações de trabalho por meio de um atmosfera de boa comunhão.

Os policiais usam o uniforme de confecção. Os oficiais aposentados podem usar trajes desarrumados ou trajes civis. Para os membros alistados, é usado vestido de bagunça ou uniforme semi-formal. Para o pessoal aposentado alistado, o traje bagunçado, o traje semi-formal ou o traje civil é apropriado. Consulte AFI 36-2903, Vestuário e aparência pessoal do pessoal da Força Aérea para obter instruções de desgaste apropriadas.

O que é um jantar de combate e jantar fora de combate?

O combate às refeições, a mais nova das tradições gastronômicas, está se tornando cada vez mais popular entre as unidades operacionais. O formato e a sequência de eventos são construídos em torno do tradicional jantar, mas envolve uma atmosfera menos formal e menores requisitos de roupas de combate (traje de voo e BDUs são aceitáveis), tornando-o atraente para todos. Não há muito escrito sobre o assunto e o único limite parece ser o da imaginação do comitê de planejamento. O jantar é como o jantar, mas cônjuges e convidados são permitidos.

Jogadores-chave

Presidente. Esse oficial é a figura central do restaurante. Normalmente, o comandante da organização que está organizando o jantar é nomeado presidente.

Os deveres do presidente incluem:

Supervisionar toda a organização e operação do refeitório.
Nomeie um ou todos os seguintes oficiais do projeto: vice-presidente, oficial de acordos, oficial de mess e oficiais de escolta.
Garanta um alto-falante apropriado, defina a data e determine o local.
Providencie um capelão para fazer a invocação.
Cumprimente todos os convidados antes do jantar ser servido.
Entregue a abertura e o fechamento da bagunça.

Muitas das funções do presidente são delegadas ao oficial de arranjos, que deve trabalhar em estreita colaboração com o presidente para garantir o sucesso da refeição.

Vice presidente. O vice-presidente atua como assistente principal do presidente. O vice-presidente é tradicionalmente o oficial mais jovem da bagunça; no entanto, o presidente pode selecionar outro membro para servir nessa posição exigente.

O sucesso da noite depende, em grande parte, da imaginação e do humor do vício, que serve essencialmente como mestre ou amante de cerimônias e como mestre de cerimônias ou mestre de cerimônias. Mister / Madame Vice mantém o programa em movimento e estimula a conversa na mesa por meio da inteligência aguçada e da capacidade de falar de forma improvisada.

O vice-presidente também observa e faz menção especial às violações das regras da bagunça e violações de protocolo e etiqueta.

Tradicionalmente, o vice-presidente fica sozinho na parte de trás da sala de jantar, de frente para o presidente. Essa posição permite que eles observem os procedimentos para monitorar o fluxo do programa. A conveniência e o layout físico da área de jantar podem exigir assentos em outro local; no entanto, o vice-presidente nunca está sentado perto ou na mesa principal. O vício deve estar totalmente familiarizado com os costumes e tradições da bagunça.

Os deveres do vice-presidente incluem:

Abra o lounge na hora marcada.
Toque os sinos do jantar no momento apropriado.
Prepare brindes apropriados, conforme orientação do presidente. É encorajada a composição de poemas ou humoristas apropriados, de bom gosto, relacionados a personalidades e organizações presentes.
Mantenha a festa em movimento e seja a última pessoa a sair.

Oficial de arranjos. O oficial de organização é diretamente responsável perante o comandante pelo planejamento abrangente das refeições e por atender aos inúmeros detalhes necessários para um evento de sucesso. A pessoa selecionada para esta tarefa deve ser um planejador e supervisor, pois o oficial de arranjos é o arquiteto do restaurante.

O oficial de arranjos não deve tomar nenhuma decisão final sobre os principais aspectos da refeição sem consultar o presidente.

Os deveres do oficial de acordos incluem:

Após a reserva da instalação, estabeleça a tabela e a disposição corretas dos assentos e organize o nome e os cartões de organização necessários.
Certifique-se de que bandeiras e prêmios estejam em vigor antes da abertura do salão, a menos que a publicação das cores faça parte da cerimônia planejada.
Organize um sistema de endereço público adequado.
Forneça um púlpito iluminado com um microfone para a conveniência do orador e capelão convidado.
Coloque os sinos de jantar no local do vice.
Providencie um fotógrafo, se desejar.
Publique uma agenda detalhada e prepare uma lista de convidados recomendada. A distribuição e o conteúdo devem ser determinados pelo presidente.
Verifique se um verificador de chapéu / casaco está disponível.
Após a refeição, prepare cartas de agradecimento pela assinatura do presidente ao convidado de honra e a outros que prestaram serviço.

Oficial da bagunça. O oficial da bagunça é um jogador opcional; no entanto, pode ser útil nomear um. Depois que decisões preliminares são tomadas com relação às instalações a serem usadas para o evento, o oficial de bagunça pode assumir todas as responsabilidades associadas às instalações de refeições.

Oficial de protocolo. O oficial do protocolo ajuda a garantir que a logística para a refeição ocorra sem problemas.

As funções do oficial de protocolo incluem:

Garantir que convites formais para todos os convidados sejam enviados pelo menos quatro semanas antes do evento.
Estabeleça procedimentos para aceitar RSVPs.
Faça as providências necessárias para agendamento e transporte.
Auxiliar na determinação do arranjo de assentos para a mesa principal.
Informe os oficiais da escolta sobre requisitos específicos de protocolo relacionados aos convidados.
Antes do evento, garanta que os esboços biográficos dos convidados sejam distribuídos ao presidente, vice e outras partes interessadas.
Garantir que um plano de estacionamento tenha sido estabelecido.
Auxiliar os oficiais de escolta, conforme necessário.
Aconselhar e auxiliar na organização da bandeira.

Oficiais de escolta. Um oficial de escolta deve ser nomeado para cada hóspede oficial e pessoal.

Os deveres do oficial de escolta incluem:

Entre em contato com o convidado com antecedência para discutir sobre o vestido, o local, o ponto de encontro e a composição do público.
Se os convidados forem de fora da cidade, encontre-os no ponto de chegada inicial e providencie transporte e acomodações durante a estadia.
Conheça e acompanhe o hóspede até o salão.
Informe o hóspede sobre os costumes, cortesias, regras e procedimentos do restaurante.
Certifique-se de que o convidado seja apresentado adequadamente ao maior número possível de membros da bagunça.
Garanta que o hóspede esteja sempre na companhia de vários membros da bagunça, mas tome cuidado para que nenhum indivíduo ou grupo monopolize o hóspede.
Após a partida do acompanhante, acompanhe-o até o ponto de partida e dê adeus em nome de todos os membros da bagunça.

Palestrante convidado. A apresentação do orador convidado é o destaque tradicional da noite. Por costume, o orador deve ser distinguido como oficial militar ou oficial do governo. O orador deve ser contatado com bastante antecedência e avisado da natureza da noite. Devem ser feitos arranjos para eles e outros convidados, conforme o protocolo e o costume. A introdução do orador convidado deve evitar comentários muito lisonjeiros ou muito longos. A capacidade do orador será evidente.

Considerações de planejamento

O planejamento deve começar com dois ou três meses de antecedência e deve começar com a nomeação de um comitê de planejamento presidido pelo oficial de acordos. O comitê definirá uma data firme, local e plano de ação geral.

O tamanho do comitê geralmente depende da magnitude da função. Um comitê em potencial inclui membros responsáveis pelo seguinte:

Gravador
Finança
Convites e reservas
Alimentos e bebidas
Decorações
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As pessoas nomeadas como membros do comitê devem ser motivadas e orientadas para a ação. A melhor abordagem para nomear membros do comitê é redigir uma carta para a assinatura do presidente. Sempre que possível, selecione membros do comitê com experiência em sua área de responsabilidade.

Estas são algumas das tarefas mais importantes do comitê: