Zoo Commissary Keeper
Contente
Os responsáveis pelo zoológico preparam e distribuem dietas para animais do zoológico nutricionalmente equilibradas.
Deveres
Os responsáveis pelo zoológico devem preparar uma variedade de dietas para animais todos os dias, fazendo ajustes e adicionando os suplementos necessários, conforme indicado pelos nutricionistas e veterinários do zoológico. As dietas podem mudar com freqüência devido a problemas especiais de saúde, doenças, gravidezes ou peculiaridades individuais dos animais; portanto, a equipe de comissários deve trabalhar em estreita colaboração com os responsáveis pelo zoológico e curadores para manter as folhas de dieta e os “livros de receitas” atualizados.
Uma responsabilidade fundamental dos responsáveis é entregar todas as rações de animais às exposições em um cronograma rigoroso, entregando os itens a um zoológico ou distribuindo os alimentos. O método de distribuição de alimentos geralmente faz parte do programa de enriquecimento comportamental de um animal; portanto, os alimentos podem ser escondidos dentro de objetos, espalhados por uma área mais ampla para incentivar a forragem ou congelados dentro de blocos de gelo.
Os responsáveis devem ter o cuidado de seguir as diretrizes de segurança e preparação de alimentos, garantindo que a cozinha do zoológico seja mantida sempre de acordo com os padrões de inspeção. Uma grande variedade de equipamentos de cozinha de nível comercial deve ser usada e mantida adequadamente. Paredes e equipamentos devem ser desinfetados regularmente e completamente.
Os detentores de comissários também mantêm um inventário de suprimentos e pedem mais itens alimentares aos fornecedores, conforme necessário. Uma vez entregue, a equipe do comissário é responsável por descarregar os alimentos e armazená-los em áreas apropriadas (freezers, geladeiras, armazéns e celeiros). Os produtos alimentares que chegam regularmente ao comissário podem incluir fardos de feno, grãos, carnes, insetos vivos, roedores, peixes, pelotas, sementes de pássaros, biscoitos, frutas, legumes e muito mais.
Os responsáveis pelos zoológicos também fornecem demonstrações de preparação de alimentos para grupos escolares que chegam como parte dos passeios “nos bastidores” liderados por educadores do zoológico. Eles também podem permitir que os alunos ajudem em algumas tarefas básicas de preparação de alimentos.
Criadores de comissários passam a maior parte do tempo na cozinha de preparação de alimentos e áreas de armazenamento, mas também são expostos a condições climáticas variadas enquanto entregam alimentos a recintos de animais. O dia de trabalho da equipe do comissário geralmente começa muito cedo, antes do amanhecer, e termina no meio da tarde. É comum que os responsáveis por comissões trabalhem algumas horas nos fins de semana e feriados, e esses turnos necessários podem ser acomodados através de um horário rotativo.
Opções de carreira
Oportunidades para posições de detentor de comissários podem ser encontradas em uma variedade de instalações para animais, incluindo zoológicos, aquários, parques de animais, parques marinhos e instalações de resgate. Um detentor de comissários pode eventualmente assumir uma função de gerenciamento, como gerente ou curador de comissários, após obter a experiência e educação necessárias.
Educação e Treinamento
Um diploma do ensino médio ou GED é geralmente o requisito educacional mínimo para qualquer cargo de detentor de zoológico. Geralmente, é preferido um ano de experiência prática na preparação de alimentos ou na conclusão de um curso de treinamento aprovado em serviços de alimentação. Um diploma de quatro anos nas ciências biológicas é frequentemente o requisito mínimo para cargos de nível gerencial no comissário.
Alguns jardins zoológicos oferecem programas de estágio que permitem aos estudantes adquirir experiência neste campo de trabalho. Essas oportunidades valiosas adicionam um pouco de experiência prática ao currículo de um futuro guardião de comissários e também dão ao aluno a chance de interagir com profissionais do setor.
Salário
A remuneração dos responsáveis por zoológicos geralmente varia de US $ 12 a US $ 16 por hora, dependendo do nível de experiência do detentor, da duração do emprego na instalação e da localização geográfica em que o zoológico opera (algumas regiões tendem a oferecer salários um pouco mais altos devido a custos de vida mais altos nessas áreas).
Embora os salários dos detentores de zoológicos não fossem separados da categoria mais geral de zoológicos, o PayScale.com citou uma faixa salarial de detentores de zoológicos de US $ 16.055 a US $ 37.222 (uma média de US $ 26.639). Indeed.com e SimplyHired.com relataram um salário médio semelhante para um zoológico de US $ 29.000.
Os gerentes de comissários do zoológico podem esperar taxas horárias mais altas, variando de US $ 16 a US $ 25 por hora ou mais. SimplyHired.com citou um salário de US $ 68.000 para gerentes de comissários de zoológicos em 2013.
Perspectivas de carreira
Embora o salário não seja particularmente alto para as posições de guardador de zoológicos, a maioria das posições em zoológicos são vistas como oportunidades de carreira altamente desejáveis e atraem vários candidatos. A maioria dos jardins zoológicos possui uma equipe de 5 a 15 guardiães, com o número exato de funcionários dependentes do tamanho da instalação e das necessidades de seus habitantes animais. O número bastante estático de instalações de zoológicos em operação, combinado com a alta demanda por posições relacionadas a zoológicos, provavelmente limitará o crescimento geral dessa profissão no futuro próximo.
