10 empregos legais na indústria de alimentos
Contente
- Gerente de Mercado de Agricultores
- Advogado de Alimentos
- Estilista de Alimentos
- Treinador de Saúde Holística
- Gastronomista Molecular
- Micologista
- Designer de restaurante
- Urban Farmer
- Chef Vegano
- Recursos de emprego na indústria de alimentos
A fabricação de cerveja artesanal está se tornando um empreendimento popular, abrindo um mercado para cervejeiros experientes e empresários curiosos para criar e vender sua própria cerveja, vinho e cidra. Embora possa ser difícil começar e difícil aprender, a produção artesanal de cerveja está em alta demanda em bares, restaurantes, mercados de agricultores e lojas locais.
Gerente de Mercado de Agricultores
À medida que cresce a demanda por alimentos saudáveis, locais e sustentáveis, cresce também o número de mercados de agricultores. Hoje existem mais de 8.000 mercados de agricultores nos EUA, em comparação com pouco mais de 4.500 em 2008.
Com o boom dos mercados agrícolas, também aumenta o emprego. Organizações de mercado maiores - como Greenmarket, em Nova York, e o mercado Ferry Plaza, em São Francisco - empregam uma ampla gama de indivíduos, de gerentes a equipes de desenvolvimento de negócios a assistentes de comunicação, e também existem oportunidades de emprego em mercados locais menores.
Advogado de Alimentos
A comida é um tema quente nas notícias. Desde a agricultura industrial até os OGM, há batalhas legais sendo travadas por advogados de ambos os lados. As batalhas devem continuar à medida que mais e mais pessoas olham mais de perto a indústria de alimentos do país, uma indústria que, segundo alguns, precisa urgentemente de conserto.
Além de lidar com agricultura e produção de alimentos, os advogados de alimentos também trabalham com questões relacionadas a alergias alimentares, suplementos alimentares, saúde e segurança pública e direitos dos trabalhadores na indústria.
Estilista de Alimentos
Qualquer chef aspirante sabe que pode ser bem difícil fazer com que a comida tenha um bom sabor - e, às vezes, ainda mais difícil que ela fique bonita.
Os estilistas de comida, no entanto, tendem a não se preocupar com o gosto e geralmente se concentram no apelo estético para fins comerciais e editoriais, consultando restaurantes, mercearias e editores durante sessões de fotos e certificando-se de que a comida pareça tão boa - ou melhor - do que tem gosto.
Treinador de Saúde Holística
Técnicos de saúde holísticos integram terapias naturais em sua prática de medicina, muitas vezes focando na inclusão de alimentos saudáveis, suplementos de ervas e regimes de bem-estar, como ioga, meditação e respiração profunda.
Técnicos de saúde holísticos que se concentram na nutrição ajudam seus clientes a planejar refeições saudáveis com base em suas metas e desejos individuais.
Gastronomista Molecular
Caviar de cenoura. Sorvete de fumaça de charuto. Espuma de manga. Pérolas de vinagre balsâmico. Azeite em pó.
Para os chefs que desejam levar a culinária para o próximo nível - ou para outra dimensão, até mesmo -, a gastronomia molecular pode contribuir para uma escolha de carreira emocionante e única.
Gastronomia molecular - também chamada de culinária "modernista" ou culinária "avant-garde" usa a química e a física para examinar e experimentar a textura e o sabor dos alimentos.
Micologista
Os micologistas estudam cogumelos, uma ciência surpreendentemente complicada, considerando a vasta gama de espécies de cogumelos e seus diversos propósitos. É preciso um conjunto refinado de habilidades para determinar quais cogumelos são venenosos e quais são mortais.
Existem micologistas profissionais e amadores - freqüentemente chamados de "caçadores de cogumelos" - que ganham a vida colhendo cogumelos para vender a restaurantes, distribuidores de alimentos e consumidores individuais.
Como certos tipos de cogumelos estão em alta demanda - incluindo cogumelos morel, porcini e chanterelle, por exemplo - encontrar e vender cogumelos pode ser um empreendimento extremamente lucrativo.
Designer de restaurante
Muita coisa entra no nascimento de um restaurante. Claro, grande parte desse tempo e esforço é dedicado à escolha de um conceito e à elaboração de um menu, mas também há muito trabalho no lado não culinário.
Do planejamento arquitetônico ao design de interiores, ao estilo de iluminação e à seleção de tecidos, os designers de restaurantes têm muito o que levar em consideração ao montar suas idéias.
Os designers de restaurantes trabalham em estreita colaboração com a indústria da hospitalidade, contratando arquitetos, designers de interiores, gerentes de projeto e muitas outras pessoas para ajudar a levar um restaurante do conceito à criação.
Urban Farmer
Atualmente, a agricultura não é apenas para pessoas que trabalham e vivem no campo. Ambientalistas, empreendedores e até moradores da cidade estão descobrindo como transformar espaços urbanos não utilizados em minas de ouro em horticultura.
Você não precisa de experiência na agricultura urbana para se envolver. Existem muitas pequenas empresas surgindo na América do Norte focadas na agricultura urbana, com uma demanda não apenas por pontos positivos, mas também por pessoas com habilidades em vendas, marketing, captação de recursos e comunicação.
Chef Vegano
A indústria de alimentos está cheia de dietas vegetarianas, veganas e cruas, e o peso de tudo isso cai sobre os ombros de chefs dispostos a criar refeições à base de plantas que são saudáveis e deliciosas. Isso é um feito impossível? Nem tanto.
De fato, à medida que mais pessoas descobrem o quão saborosas refeições sem carne podem ser, restaurantes e receitas veganas e vegetarianas estão se tornando igualmente populares, criando oportunidades para chefs herbívoros.
Recursos de emprego na indústria de alimentos
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